手工采茶

手工采茶与机器采茶的区别有二：一是成本差距。一台双人台式采茶机每天可采鲜茶2000~4000斤左右，相当于40~80名采茶工的采摘量，名优茶价格高昂很大部分的原因在于手工采茶成本高；二是手工采茶芽头匀整无破碎；机器采茶破损率较高，影响茶叶美观度与完整性。手工采茶

手工采茶与机器采茶的区别有二：一是成本差距。一台双人台式采茶机每天可采鲜茶2000~4000斤左右，相当于40~80名采茶工的采摘量，名优茶价格高昂很大部分的原因在于手工采茶成本高；二是手工采茶芽头匀整无破碎；机器采茶破损率较高，影响茶叶美观度与完整性。工短缺的压力，还可以使得蘞叶的采摘效率得到大幅度提升，目前机械化采摘主要使用双人抬往返切割式采茶机进行，但这种作业方式在工作时仍需要人员参与其中。 无法实现完全自动化，不具备茶叶的识别与检测功能，会将新叶和老叶- -同采摘凹，无法保证茶叶的一-致性和完整度，因此仅限于大宗茶的采摘。 

你喝的茶叶是手工采的还是机器采的呢？手工采茶与机器采茶有什么区别？中国茶叶有多少是手工采的？又有多少是机器采的？

目前六大茶类中只有乌龙茶是机器采制的——乌龙茶的原料本就是以相对成熟的开面采为主，机器采摘非常占优势。绿茶、红茶、黄茶、白茶和普洱茶大多数都是手工采茶，只有少部分的平价绿茶、红碎茶和抹茶是机器采茶。因为国内一芽一二叶的机器采茶技术还不够成熟，再加上中国人喝茶普遍注重茶叶外形，所以机器采茶在中国的应用并不算多。

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